Les recettes de Doudou

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3 décembre 2007

Pains d'epices pour la Saint Nicolas

250g de miel + 1/2 verre d'eau 170g d'amandes en poudre50g d'oranges confites (chez le Piment Bleu) 50g de cedrat confit 150g de cassonnade ou de sucre roux 2 cuillerées a soupe d'epices a pain d'epices 60g de beurre fondu 200g de farine 1 sachet de levure...

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30 novembre 2006

Mannele ou Maenele pour PetiteLyre

Mannele ou Maenele pour PetiteLyre

250 g de farine 50 g de sucre 1 oeuf 10 g de levure fraîche 80 g de lait 60 g de beurre Sortir le beurre a l'avanceFaire fondre la levure dans le lait tiédi.Mélanger la farine, le sucre, le lait, l'oeuf et le beurre tempéré.Couvrir et laisser doubler...

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29 novembre 2006

Petits biscuits au beurre

Petits biscuits au beurre

500 g de farine 250 g de beurre 200 g de sucre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf pour dorer Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre puis les oeufs et la farine.Laisser reposer 3h au fraisEtaler la pâte et detailler a l'emporte piece.Dorer à l'oeuf.Mettre au...

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29 novembre 2006

Rochers coco

4 blancs d'oeufs 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (aucun interet encore une fois) 200 g de coco rapée Prechauffer le four a 160°C Faire une meringue iltalienne. (Oeufs + sucre battu au bain marie)Ajouter la coco hors du feu.Dresser sur une plaque...

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29 novembre 2006

Spritzbredle

200 g de beurre 200 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé (aucun interet à mon avis) 4 jaunes d'oeufs 125 g d'amandes en poudre 300 g de farine 1/2 verre de lait Faire fondre le beurre, hors du feu dans un saladier, y melanger le sucre. Incorporer les...

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