jeudi 30 novembre 2006

Mannele ou Maenele pour PetiteLyre

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 10 g de levure fraîche
  • 80 g de lait
  • 60 g de beurre

Sortir le beurre a l'avance
Faire fondre la levure dans le lait tiédi.
Mélanger la farine, le sucre, le lait, l'oeuf et le beurre tempéré.
Couvrir et laisser doubler de volume (environ 2 à 3h)
Détailler en 6 morceaux, les façonner en forme de petits bonshommes à l'aide d'une paire de ciseaux(bien étirer les bras et les jambes), les poser sur une plaque allant au four et laisser pousser encore une bonne heure couvert par un linge. Il ne faut pas que le linge soit en contact sinon la pâte y collera, mettre du papier sulfurisé entre les 2.
Dorer a l'oeuf et mettre des pépites de chocolat ou des raisins secs pour représenter les yeux et les boutons de l'habit puis enfourner à 180°C pendant 10 minutes.

 

Pour découper les manneles :

                    TÊTE

man

                    JAMBES

Photo a venir pour la St Nicolas 2007 :)

Posté par Leslie doudou à 15:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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