lundi 15 janvier 2007

Galettes des rois a la frangipane

Avec 8 jours de retard, je suis pas fiere lol

galette_copie

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de sucre
  • 2 oeufs + 1 pour le dorure

Mélanger les beurre mou au sucre jusqu'à obtenir un mélange "mousseux"

Y ajouter les amandes et les oeufs.
Trop compliqué la galette, attention ça se gâte!
Étaler une des deux pâtes feuilletés (ah oui, je vous avais prévenu ;o))
Déposer au centre la crème d'amande, y poser une jolie fève!
Recouvrir de la dernière pâte feuilletée, souder a l'eau et decouper les bords pour que le feuiletage monte au maximum! Faire des jolis dessins de la pointe d'un couteau
Battre un jaune d'oeuf avec un peu de lait et dorer le dessus de la galette

Mettre au four à 180°c jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée! La mienne est un peu claire.

Une variante pour ceux qui n'aime pas la frangipane (mon homme par exemple), il m'a suffit d'ajouter 75g de poudre de noisettes, 75 g de beurre, 75 g de sucre.

Bon pour résumer, une recette simplissime, qd on pense au prix que nos chers boulangers nous font payer ça ... ça fout un peu les boules!!

Posté par Leslie doudou à 14:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Commentaires sur Galettes des rois a la frangipane

    C'est Dibuuuu

    Coucou ploupi!!! tout d'abord je te remercie pour tes gentils commentaires sur mon blog!! je ne vais plus trop sur les forums, mais je m'eclate avec mes blogs, alors je t'encourage a continuer le tien, il est chouette!!!

    http://monkeyink.canalblog.com
    http://meelili.canalblog.com

    Posté par Meelili, lundi 15 janvier 2007 à 15:06 | | Répondre
  • Merci

    Merci de ta visite, c'est pour moi l'occasion de découvrir ton blog, et blog comme je les aime, qui va assez directement à la recette, sans trop de blabla ! Je suis assez nouvelle dans la blogosphère, je pense que ceci explique le peu de commentaires sur mon blog. Bonne suite pour ton blog
    A plus

    Posté par Edith26, mardi 16 janvier 2007 à 20:48 | | Répondre
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