lundi 15 janvier 2007
Galettes des rois a la frangipane
Avec 8 jours de retard, je suis pas fiere lol
2 rouleaux de pâte feuilletée
125 g d'amandes en poudre
125 g de beurre mou
125 g de sucre
2 oeufs + 1 pour le dorure
Mélanger les beurre mou au sucre jusqu'à obtenir un mélange "mousseux"
Y ajouter les amandes et les oeufs.Trop compliqué la galette, attention ça se gâte!Étaler une des deux pâtes feuilletés (ah oui, je vous avais prévenu ;o))Déposer au centre la crème d'amande, y poser une jolie fève!Recouvrir de la dernière pâte feuilletée, souder a... [Lire la suite]mardi 28 novembre 2006
Mousse au chocolat
+ 3 oeufs
+ 50 g beurre
+ 125 g chocolat
+ 1 pincée de sel sel
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marieHors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs au chocolatBattre les blanc d'oeufs en neige tres ferme avec une pincée de selIncorporer les blancs en neige au chocolat
Laisser reposer 2h au frais
